En France, les termes gril et plancha désignent souvent des ustensiles différents : le gril possède des rainures surélevées qui saisissent les aliments et créent des marques de gril, tout en laissant s'écouler l'excès de graisse. La plancha, elle, est généralement une surface de cuisson plate idéale pour les crêpes ou les œufs.

Pour éviter que les aliments n'accrochent, il est important de préchauffer correctement votre gril avant d'y déposer les aliments. Badigeonnez légèrement les rainures d'huile plutôt que de verser l'huile directement dans le gril. Les aliments comme le steak, le halloumi ou les légumes doivent être laissés à saisir quelques instants avant d'être retournés — s'ils résistent, accordez-leur un peu plus de temps. Avec les grils en fonte émaillée de Le Creuset, la surface en émail lisse est conçue pour faciliter la cuisson et le nettoyage, réduisant les risques d'accrochage par rapport à la fonte brute.

Absolument. Les grils en fonte et les planchas de Le Creuset sont entièrement compatibles avec les plaques à induction, ainsi qu'avec le gaz, le vitrocéramique, l'électrique et le four. Si vous recherchez le meilleur gril pour induction, la surface en fonte émaillée garantit une montée en température rapide, une répartition homogène de la chaleur et des performances durables. Ils peuvent également être utilisés sous le gril ou au four pour une polyvalence maximale.

Les grils Le Creuset sont parfaits pour la viande, la volaille, les fruits de mer et les légumes, leur apportant une belle coloration grillée et des marques caractéristiques. Ils sont également adaptés pour des plats comme les sandwichs grillés, le halloumi et les brochettes. Les planchas conviennent mieux aux aliments plats tels que les crêpes, les pancakes, les œufs et les poissons délicats. Il est cependant préférable d'éviter les aliments très aqueux ou les sauces mijotées dans les grils, car ils sont conçus pour une cuisson rapide à haute température.

Et si vous adorez cuisiner en plein air, Le Creuset propose également une Collection Barbecue dédiée, conçue pour offrir les mêmes performances de saisie et la même polyvalence sur le barbecue que dans votre cuisine.

Le meilleur fril pour induction et autres sources de chaleur dépend des résultats que vous souhaitez obtenir. Les grils en fonte émaillée sont considérées comme la référence absolue pour la saisie à haute température, les marques de gril authentiques et l'excellente rétention de chaleur. Les grils en fonte émaillée de Le Creuset sont unanimement reconnus comme le meilleur choix : ils allient la puissance de saisie de la fonte à une surface émaillée facile à nettoyer, et sont garantis à vie.

La fonte est réputée pour sa capacité à atteindre et à conserver des températures élevées, ce qui la rend idéale pour saisir et griller. Elle assure une répartition uniforme de la chaleur et permet d'obtenir de belles marques de gril ainsi qu'une croûte caramélisée délicieuse. Les grils Le Creuset allient ces performances à une surface émaillée facile d'entretien, qui ne nécessite aucun culottage préalable.