Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

Mettre les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir la consistance d'un liquide légèrement épais.

Laisser reposer votre pâte au moins 1 heure.

Graisser la crêpière à l'aide d'un pinceau. Verser la pâte en inclinant la crêpière pour que la pâte s'étale bien sur toute la surface.

Faire cuire. Retourner la crêpe et faire cuire l'autre côté pendant quelques instants.

Graisser la crêpière entre chaque crêpe. Les empiler au fur et à mesure sur un plat, couvrir d'une assiette retournée.