La cannelle apporte une touche chaleureuse à ce délicieux petit-déjeuner. Servir avec un mélange de fruits rouges de saison.
INGRÉDIENTS PRINCIPAUX
- Pain
POUR CETTE RECETTE NOUS AIMONS UTILISER
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 6 œufs fermiers
- 100 ml de lait
- 5 ml d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 g de cannelle
- 1 pain ciabatta
- 50 g de beurre
- Huile d’olive
- Sirop de miel ou d’érable, pour le service
- Crème fraiche, pour le service
- Mélange de fruits rouges, pour le service
-
Préparation
-
1Battez les œufs avec le lait. Ajoutez l’extrait de vanille, le sel et la cannelle, puis versez dans un plateau peu profond.
-
2Coupez le pain ciabatta en tranches moyennes. Déposez le pain dans le mélange d’œufs et laissez tremper pendant une minute ou deux, puis retournez et laissez tremper de l’autre côté une minute de plus.
-
3Chauffez une sauteuse Signature 28cm Le Creuset à feu moyen et faites fondre 1 cuillère à café de beurre avec un peu d’huile d’olive. Une fois que le beurre commence à émulsionner, ajoutez quelques tranches de pain imbibées du mélange d’œufs et faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées, puis retournez et répétez de l’autre côté.
-
4Répétez l’opération avec les tranches restantes. Servir immédiatement avec une généreuse cuillerée de crème fraîche, de miel et de fruits rouges frais.
