Comment utiliser la cocotte Every
Si vous cuisinez régulièrement des céréales, vous utiliserez votre Cocotte Every presque tous les jours. Elle est facile à utiliser et le résultat est rarement décevant. Le design élaboré et la polyvalence de cette cocotte en feront un indispensable de votre cuisine. La Cocotte Every peut être utilisée pour cuisiner du riz mais aussi pour bien d’autres recettes, en toutes occasions. Découvrez-en plus sur cette cocotte polyvalente ci-dessous, sur ses principales caractéristiques et son utilisation.
Pourquoi choisir la cocotte Every
Notre cocotte Every a été conçue avec la forme, la taille et les caractéristiques idéales pour réussir son riz à chaque fois. Les bords incurvés favorisent circulation de la vapeur, tandis que la chaleur constante maintenue par la fonte émaillée offre une répartition uniforme de l’humidité pour bien cuire chaque grain. Le couvercle intérieur en céramique empêche les débordements qui peuvent se produire lors de la cuisson du riz dans une casserole ordinaire. L’intérieur émaillé noir mat ne nécessite pas de culottage et reste facile à nettoyer. De plus, vous pouvez profiter des avantages de la cuisson passive avec cette cocotte. Commencez la cuisson de votre riz ou de vos céréales sur la plaque, puis couvrez et retirez du feu. Le couvercle va permettre de conserver la chaleur et ainsi poursuivre la cuisson.
Riz parfait : Étape par étape
Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un riz moelleux et cuit uniformément, en quelques minutes.
Étape 1
Rincez le riz plusieurs fois.
Étape 2
Ajoutez le riz dans la cocotte Every avec de l’eau et l’assaisonnement qui vous convient.
Étape 3
Faites lentement chauffer l’eau, jusqu’à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes selon le type de riz.
Étape 4
Hors du feu, laissez le riz finir sa cuisson à la vapeur pendant 10 minutes, puis servez.
Comment cuire du riz japonais
Yuki Gomi, chef et écrivain culinaire, explique comment préparer le riz collant parfait dans la cocotte Every.
Une cocotte, plusieurs utilisations : Maîtriser plus de techniques
Bien que la cocotte Every ait été conçue pour cuire du riz, elle peut être utilisée dans bien d’autres préparations culinaires. Cette forme unique convient à d’autres recettes préparées dans nos cocottes en fonte émaillée, par exemple une soupe pour deux personnes. La cocotte est également adaptée au four : vous pouvez cuisiner dans la cocotte, garder le repas au chaud et même réchauffer les restes. Voici quelques idées de recettes pour vous aider à démarrer.
Cuisson au four
Utilisez la cocotte Every pour préparer un délicieux pain sucré ou salé. L’intérieur noir mat pemettra d’obtenir une croûte dorée et une mie tendre.
Frire
La profondeur de la cocotte en fait un excellent récipient pour les fritures, réduisant fortement les risques d’éclaboussures. Faites frire n’importe quel ingrédient : crevettes tempura ou frites lorsque vous en avez envie !
Mijoter
La capacité de 2 L est idéale pour préparer un repas mijoté ou une petite soupe lorsqu’il fait froid. Ses rebords hauts et sa profondeur la rendent particulièrement adaptée à la réalisation de purées et de soupes avec l’aide d’un mixeur plongeant.
Vapeur
La cocotte cuit le riz à la vapeur rapidement et efficacement grâce à l'insert en céramique. Cette technique est idéale pour cuisiner les moules. –Servez-les directement dans la cocotte colorée pour les garder au chaud tout au long du repas.
Mélangez
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