Pour 3 mises en bouche
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Ingrédients
- 100g de pain rassis
- 1 carotte
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- Le jus et le zeste de 2 oranges
- 1/4 de sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 cuillère de rhum
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture : fruits rouges, clémentine ou autre selin la saison et un coulis
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1. Mélanger ensemble : sucre, jus d'orange, 3 jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Incorporer la carotte râpée et le pain.
2. Ajouter le zeste de 2 oranges, le rhum, la levure et le sel.
3. Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.
4. Faire cuire à four chaud à 190°C (thermostat 6/7) pendant environ 30 minutes.
5. Laisser refroidir complètement avant de garnir des fruits que vous aurez roulés dans un coulis de votre choix.