Ramequins et mini cocottes

Cassolette de homard et poireaux au Comté fruité présenté en croûte
Chèvre frais en ravioles au pistou & pignons de pin
Clafoutis framboises - cerises
Crème de pain d'épices et ses trois chocolats
Crumble à la rhubarbe
Crumble de patate douce, noix de pécan & sirop d'érable
Crumble pommes – noisettes
Crumbles aux crevettes et parmesan
Fondant aux marrons
Gâteau au sucre "sachertorte"
Gratin au foie gras et jus de truffes
Gratins de macaronis aux quatre fromages & aux noix
Julienne de légumes au Champagne
Mini-cocottes d'artichauts confits
Mini-gratins de poireaux à la crème & à la moutarde
Mini-soufflés aux épinards
Mini-soupes à l'oignon
Mini-tourtes de poulet aux petits légumes
Moelleux au chocolat & au zeste d'orange
Mousse de moule à la bière bio ambrée
Oeufs "Bocconi"
Oeufs brouillés, fines herbes, saumon & St Morêt
Oeufs cocottes au foie gras
Pain perdu aux poires
Pain perdu et ses fruits retrouvés
Parfaits à l’orange et à la mangue
Petites cocottes suisses
Petites cocottes venues d'Asie
Petites crèmes au lait d'amande
Petits pots de crème au chocolat à l’Italienne
Poivrons aux crevettes sauce pesto
Pommes au four à la cannelle
Poulet mariné aux fruits confits façon tajine
Praires poêlées sur lit de Quinoa
Risotto aux champignons
Risotto vert aux petits pois et fèves
Saint Jacques en crumble, à la crème de poireaux
Salade de magret fumé au Comté affiné 16 mois et pignons de pin
Salade gourmande de Comté cristallisé, vinaigrette au jus d'orange
Soufflés au fromage et aux fines herbes
Soupe de fruits rouges au croquant de pralines
Soupe de potimarron de cerise
Tagliolini au boeuf ardennais sauce béchamel au Comté doux
Tatins de tomates cerises
Tiramisu
Tomates farcies au couscous
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