Pour 4 personnes

- 4 côtes de porc
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Poivre & sel

1. Incorporer l'huile à l'ail finement hâchée.

2. Badigeonner les côtes de porc avec cette préparation.

3. Découper le poivron en lamelles et les tomates en deux.

4. Cuire alors la viande avec sa garniture de poivrons et de tomates.

5. Saupoudrer d'ail hachée.