Pour 1 mini-cocotte

- 50g de tagliolini
- 30g de filet pur boeuf ardennais
- 1 verre de béchamel
- 50g de Comté râpé

1. Réaliser une béchamel et incorporer le Comté finement râpé pour en faciliter la fonte.

2. Faire sauter dans une poêle le boeuf coupé en fines tranches.

3. Cuire les tagliolini al dente.

4. Mettre les morceaux de filet dans une casserole, les couvrir avec la sauce.

5. Monter doucement la température, ajouter les zestes et incorporer les pâtes, sans jamais cesser de mélanger.

6. Transférer le tout dans une mini-cocotte.

7. En option, la mini-cocotte peut passer sous la salamandre pour être gratinée.

Cette recette a été élaborée en partenariat avec la société Comté.