Préparation : 5 minutes

Pour 1 mini-cocotte

- Du Comté selon votre gourmandise
- Le jus d'une demi-orange
- Un zeste coupé en filament
- 1 c.c d'huile d'olive
- 1 goutte de vinaigre balsamique
- Poivre noir
- 2 amandes
- 2 noisettes
- 1 quartier de poire croquante épluché
- 1 petite tige d'angélique confite

1. Verser le jus d'orange dans un saladier.

2. Ajouter le poivre, le vinaigre balsamique et les zestes. Mélanger.

3. Incorporer ensuite l'huile à l'aide d'un fouet. Réserver.

4. Déposer les fruits et le Comté dans la mini-cocotte, les napper de vinaigrette.

Cette recette a été élaborée en partenariat avec la société Comté.