4 côtes de veau, 2 cuillerées d'huile, 1 verre de kirsch, persil haché, sel, poivre
Passez à l'huile les côtes de veau. Assaisonnez et portez sur gril à feu vif. D§s cuisson, mouillez d'alcool et flambez. Servez avec du persil haché