Utiliser un plat rectangulaire céramique.

Pour 4 Personnes. Temps de préparation : 30mn.

Ingrédients :

-1ananas
-50g de beurre
-50g de sucre
-5cl de kirsch
-100g de raisins secs
-100g d'amandes effilées
-4 boules de glace coco

Préparation :

1. Eplucher l'ananas et en ôter le coeur. Découper la chair en cubes d'environ 1 cm.

2. Mettre le beurre fondu dans le plat. Ajouter le sucre. Placer pendant 5 minutes au four à 175°C, le temps de caraméliser.

3. Déglacer avec le kirsch et ajouter les cubes d'ananas, les raisins secs et les amandes effilées. Replacer 5 minutes au four en position gril.

4. Sortir le plat du four et servir l'ananas dans de petits ramequins. Déposer une boule de glace coco au dessus.