Ingredients:

- 6 carottes moyennes
- le zeste finement râpé de 2 oranges
- 2 cuillerées à soupe de jus d'orange
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche hachée
- feuilles de coriandre pour garnir

1 Râpez les carottes dans un saladier.
2  Mélangez tous les autres ingrédients et versez sur les carottes , en remuant . Transférez dans un plat de service et garnissez avec quelques feuilles de coriandre . couvrez et mettez au réfrigérateur avant de servir .