Améliorez vos grillades

Les salades
Accompagnez vos grillades de salades. Celles-ci constituent l' accompagnement parfait. Avis aux amateurs de crudités et de plats originaux.

Salade de concombre
1 concombre, 1 dcl de yahourt, 1 cuillerée de vinaigre de vin, sel, poivre, paprika.
Epluchez et découpez le concombre en fines tranches. Salez et laissez dégorger pendant une heure. Jetez l'eau. Egouttez les, tranches, pis déposez- les dans un saladier. Arrosez de vinaigre. Arrosez de vinaigre. Assaisonnez de poivre et relevez de paprika. Liez la salade avec le yahourt.

Salade ostendaise
1 concombre, 1/2 kg de tomates, quelques pommes de terre cuites à l'eau au préalable, 100 à200 g de crevettes, 1 tasse de fines herbes hachées, 1sauce mayonnaise.
Débitez le concombre en fines tranches et faites dégorger. Coupez les tomates en rondelles et épépinez.  Débitez également les pommes de terre. Déposez tous les ingrédients par couches successives dans un saladier. Saupoudrez de crevettes décortiquées. Nappez d'une sauce mayonnaise aux fines herbes.

Salades de chou - vert
1 petit chou - vert, 1/2 tasse de crème fraîche, 1cuillère à café de sucre fin, 1 cuillère de vinaigre de vin, sel poivre.
Prenez un chou bien tendre. Emincez-le en très fines lanières. D'autre part, préparez une sauce avec la crème fraîche, le vinaigre, le sel, le sucre et le poivre.
Nappez les lanières de chou avec cette sauce et mélangez intimement.