INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU
300 g de sucre en poudre
300 g de beurre ramolli ou de margarine
4 œufs moyens
250 g de yaourt nature ou à l'orange
le zeste de 3 grosses oranges finement râpé
75 g de noix de coco déshydratée
300 g de farine à levure
3 cuillères à café de levure

INGRÉDIENTS POUR LE GLACAGE
75 g de beurre
75 g de sucre en poudre
4 cs. de jus d'orange frais
375 g de sucre glace tamisé

     Four à 200°C , Gaz 4 , préchauffé .
     Four à chaleur tournante : 160°C
 
1 Graissez le plat à tarte tatin . Recouvrez le base d'un morceau de papier sulfurisé .
2 Placez tous les ingrédients du gâteau dans un bol de mixage et mixez pendant 20 secondes . Ouvrez , raclez bien les bords du bol et mixes pendant 10 secondes de + .
3 Versez le mélange dans le plat en égalisant la partie supérieure . Faites cuire au centre du four pendant 25 mn puis sans ouvrir la porte réduisez la température à 160°C , Gaz 3 (four à chaleur tournante 130) et faites cuire pendant encore 15-20 mn . Le gâteau doit être doré et moelleux au toucher .Laissez refroidir dans le plat pendant 10 mn pis retournez et laissez refroidir complètement .
4 Pour le glaçage , versez le beurre , le sucre et le jus d'orange dans une casserole . Faites frémir . Sortez du feu et ajoutez peu à peu le sucre glace (le mélange doit être encore liquide) . Laissez reposer pendant une heure environ , en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit épais et froid .
5 Etalez le glaçage sur le haut du gâteau et décorez-le à l'aide d'in couteau à lame plate . Pour une finition + simple , saupoudrez le haut du gâteau de sucre glace .