Ingrédients :
750g de poireaux préparés : les parties blanche et vert pâle uniquement
75g de jambon fumé
225g de gruyère râpé
250ml de crème fraîche
3 pincées de noix de muscade râpée
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
Un peu de beurre pour graisser le plat

Four : 200°C / Th 6

1. Coupez les poireaux en tronçons de 0.5cm. Déposez les dans une casserole et couvrez d’eau bouillante, portez le tout à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Egouttez bien à l’aide d’une passoire.
2. Remettez les poireaux dans la casserole, mélangez avec le jambon, les trois quarts du fromage, la crème fraîche, la noix de muscade et l’assaisonnement.
3. Mettez la préparation à base de poireau dans un plat légèrement beurré, lissez la surface. Parsemez le gruyère restant au dessus et mettez à cuire environ 15 minutes au centre du four préalablement chauffé.

Servez sans tarder dans le plat.